mentelocale2Mentelocale è il luogo dove Pietro, giovane ristoratore ed appassionato difensore delle tradizioni e culture locali, abbina anima e cucina per portare avanti la gastronomia e le eccellenze del Tammaro e del Fortore con un tocco di filosofia e semplicità, proprie dell’entroterra campano. Fragneto Monforte, borgo antico che fa da ponte tra Benevento e le colline sannite, è il luogo in cui Pietro ha deciso che “Mentelocale” (via Tiglio) prendesse forma e raccontasse storie facendo emozionare i palati ed gli animi. I cibi, obbligatoriamente della tradizione, sono leggermente rivisitati in chiave moderna e la carta dei vini non può che partire dalle Doc del Sannio e dalla DOCG Del Taburno. Archi e volte in pietra vi accoglieranno, in un susseguirsi di  forme, in un ambiente familiare curato nel dettaglio, che invita al buon cibo ed al buon vino. Pietro non farà altro che consigliarvi bene, scegliere quasi per voi è farvi compagnia simpaticamente. Certamente è parte integrante di un presidio nel quale è obbligatorio far tappa, in un territorio che regala paesaggi spettacolari, al centro del l’osso duro dell’Italia, tra vie antiche, borghi in pietra e gastronomia da far invidia.

Alberto Febbraro