Quando l'estate scalda i motori le braci si accendono e il caciocavallo impiccato è un rito sacro a benedire le migliori grigliate. Il Sannio, che di prelibatezze se ne intende, ci consegna il caciocavallo di Castelfranco in Miscano che racchiude tutta le bucolica bellezza del Fortore. È un PAT (Prodotto Agroalimentare Tradizionale), la cui particolare lavorazione si intreccia … [Leggi di più...] infoIl caciocavallo impiccato di Castelfranco per un’intensa brace
caciocavallo sannio
